Nome:
Muller Thurgau
Luogo d’origine:
Provincia di Bolzano – Trentino Alto Adige
Categoria:
vini e liquori
Introduzione:
Vero gioiello altoatesino il Muller Thurgau nasce dai vigneti delle dolci vallate della Valle Isarco, conca di Bolzano, Oltradige, Bassa Atesina, Val Venosta, Valle dell'Adige, spesso situati oltre i 500 m. s.l.m. che godono delle condizioni pedoclimatiche ottimali.
Descrizione:
Il müller thurgau è un vitigno a bacca bianca di cui è nota l’esatta data di nascita, il 1882. Il vitigno ha trovato l’accoglienza ideale nella Valle di Cembra, che offre zone con un’ottima insolazione ma in un clima piuttosto fresco. Il porfido dona mineralità e sapidità alle uve e quindi al vino.
Cristallino, colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli, di media consistenza. Al naso svela particolari ed intensi profumi di menta, mandorla fresca, mela verde, banana, seguite da ricordi di fieno. In bocca è secco, asciutto, con un discreto corpo, buon apporto acido-sapido. Il finale è pulitissimo, con la mandorla che ritorna piacevolissima. Come sempre qualità davvero esemplare.
Ricette e abbinamenti:
Il Muller Thurgau onesto e piacevole, da provare come aperitivo, alla temperatura di 8-10 gradi, su un'insalata di mare o su un antipasto di pesce crudo, ma anche con pesce bollito o alla griglia. Ottimo anche con piatti a base di funghi porcini e con tutti i piatti della cucina trentina.
Informazioni:
http://www.visittrentino.it
http://www.vinialtoadige.com
