Il brunch è il modo migliore per ricevere gli amici con leggerezza e spensieratezza. Sarà per il suo stile informale, o perché è inesorabilmente legato all'atmosfera frizzante della domenica mattina. Lo stile giovane, la praticità, l'atmosfera particolare e raffinata, fanno del brunch la formula ideale per ritrovarsi con semplicità e disinvoltura.
Informale, ma con stile
L'allestimento della tavola del brunch è dinamico e libero, assomiglia quasi a un cocktail in versione mattutina. Gli ospiti devono sentirsi a proprio agio e liberi di muoversi, di scegliere dal buffet le portate che preferiscono e poi sedersi comodamente dove desiderano.
Per il tuo brunch, organizza lo spazio intorno alla tavola con seggiole, poltrone e divani, senza dimenticare di disporre piani d'appoggio e tavolini in modo che le persone possano sedersi e mangiare comodamente. Il bello della tavola del brunch sta nella fantasia e nell'arte di mettere assieme tanti elementi diversi. Ad esempio allestendo una zona per il salato e una per i dolci, un angolo dedicato ai sapori etnici ed uno per le ricette più tradizionali e immediate.
Tanta voglia di fusion
Raffinato, moderno, aperto verso il mondo, il nostro brunch deve essere un viaggio tra colori, sapori e decori che si ispirano a luoghi esotici e lontani. Una tavola che scompone le regole indulgendo in ricercati accostamenti fusion. I tradizionali bicchieri marocchini abbinati a materiali insoliti come argento, pelle scamosciata, vetro e tessuto batik. E ancora bastoncini cinesi, appoggiati su cuscinetti di seta si affiancano a posate tradizionali, runner e stoffe decorative fanno da sfondo a stoviglie e bicchieri. Anche se l'atmosferea è informale, sulla tavola principale non potrà mancare un centrotavola d'ispirazione zen.
L'idea da rubare
Pane e grissini non possono mancare nella tavola del brunch, perché allora non trasformare delle piccole pagnottine di pane fresco in dei piccoli regali di benvenuto? Confeziona i panetti con la carta trasparente e legali a caramella con fiocchetti colorati che richiamano i colori della tavola.
I consigli di Pril
Nella tavola del brunch non devono mancare:
Le mug, ovvero le tazze alte e strette di porcellana o ceramica, decorate con frutta e animali, oppure in stile etnico. Serviranno per sorseggiare tè, caffè e altre bevande calde. Non dimentichiamo che il brunch è una sorta di 'all day brekfast'.
Brocche di vetro o ceramica per il succo d'arancia, l'acqua e le altre bibite fresche.
Ciotole per marmellate varie, mostarde da mangiare con i formaggi, e composte di frutta.
Macchina per abbrustolire i toast, burriera e cesti di vimini per il pane fresco di diverse varietà e per i grissini.
Piatti e ciotole di varie forme e dimensioni, abbinando il materiale a seconda del tipo di ricetta servita.
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