I padroni di casa hanno il compito di assicurare il benessere dei loro ospiti. In attesa delle portate non mostrate impazienza. Nel caso, lasciate che siano i padroni di casa o i camerieri a gestire gli imprevisti.

L'estetica di una portata è importante ma non esagerate: non create guarnizioni troppo complesse che possano mettervi in difficoltà quando vi trovate a servire.

Le posate sono il naturale prolungamento del vostro corpo a tavola, la destra usa le posate a destra del piatto, la sinistra quelle a sinistra.

Il coltello va utilizzato solo per le pietanze che ne prevedano il reale utilizzo, negli altri casi serve solo quale aiuto alla forchetta.Piatti come ostriche, lumache o asparagi si mangiano con posate apposite.

Si rovescia una bottiglia? Minimizzate. Se un ospite è in difficoltà con un piatto complesso proponete voi una simpatica alternativa quale, ad esempio, l'uso delle mani.