Un menu è una sequenza di almeno 3 portate. Potete organizzare la sequenza "in crescendo" puntando su un menu breve o lungo procedendo "per contrasto", alternando piatti robusti e leggeri.

L'antipasto deve rispettare la natura del menu, delicato con un menu delicato, saporito con un menu robusto. Deve essere leggero e facile da preparare.

Il riso rappresenta la principale alternativa al primo di pasta. In base alla composizione del menu scegliete cottura, colore, profumo e condimento del vostro riso perfetto.

Minestre, minestroni e zuppe sostituiscono il primo di pasta e sono più indicate per cene informali e aprono alla perfezione il più raffinato dei menu.

Con la morbida consistenza dei dolci al cucchiaio andrete sul sicuro. Date un tocco personale al gelato con cialde, granelle e sciroppi.